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笋炒鸭肉怎么炒好吃呢教你四种不同但美味的

2018-05-30 16:16:33

笋炒鸭肉怎么炒好吃呢?方法一:原料:仔鸭一只,黄皮辣椒180克(可随意,友情提示:想回味无穷,吃过返寻味,还是越辣越好),酸笋150克,黄酒200克,姜10克。

笋炒鸭肉怎么炒好吃呢?方法一:原料:仔鸭一只,黄皮辣椒180克(可随意,友情提示:想回味无穷,吃过返寻味,还是越辣越好。),酸笋150克,黄酒200克,姜10克,蒜仁20克,胡椒、八角、茴香各2克(注:此三种类可根据各人的喜好亦可不选用),酱油、盐、味精适量。([梅子厨房/客家菜广场])。制法:1、将仔鸭切成块,酸笋切成片。2、将鸭武火炒5分钟,加其它原料再炒10分钟,入黄酒加水焖25分钟,生粉勾芡上盘。(看上去是不是特别简单?嘿嘿,做得好不好吃,就看你的灵性了。)特色:南雄盛产竹笋,此道菜色口感具备酸、甜、苦、辣的特征。方法二:鸭子,冷冻春笋,红甜椒,罐头草菇,绿菜花(broccoli)茎。鲍鱼汁2大匙, 盐适量,清鸡汤2大匙。做法:1. 春笋化冻后切段,红甜椒切丝,绿菜花茎去皮切丝2. 起锅热油,先放入红甜椒丝和绿菜花茎丝,加少量盐煸香,盛出;3. 锅内补少量油,入春笋段和草菇翻炒至略有金黄色;4. 放入先前煸香的甜椒丝,快速翻炒几下; 加少量盐,鸡汤,和鲍鱼汁炒至色泽均匀,出盘。

笋炒鸭肉怎么炒好吃呢?方法一:原料:仔鸭一只,黄皮辣椒180克(可随意,友情提示:想回味无穷,吃过返寻味,还是越辣越好),酸笋150克,黄酒200克,姜10克。

方法三:酸笋炒鸭肉做法材料:酸竹笋250克 鸭(半只) 姜3片 大蒜2瓣 油 盐 老抽 鸡精适量做法:1:鸭子洗净,斩块 烧开半锅水,放入鸭肉,淖一下,捞起沥干水待用。2:酸竹笋用凉水泡一会,怕酸的就多泡一会3:锅中放适量的油,烧热,下姜片,蒜瓣爆香,放入鸭肉翻炒.4:酸竹笋沥干水入锅同炒,放盐,老抽上色。下鸡精。5:起锅,开吃

笋炒鸭肉怎么炒好吃呢

?方法一:原料:仔鸭一只,黄皮辣椒180克(可随意,友情提示:想回味无穷,吃过返寻味,还是越辣越好),酸笋150克,黄酒200克,姜10克。

方法四:备料~主要是香菇和干笋要提前泡发好。干笋泡发时间比较长,我一般都提前一天泡。长辈建议是泡了一天再用沸水煮一会,效果会更好。放少许油,将鸭腿肉倒入煸炒。因为鸭肉油脂比较多,所以得把油煸炒出来。把鸭肉身上的油脂逼出来后,肉会比较香,且去除鸭肉本身的怪味。鸭油煸出后,肉小了一些,有木有!接着将葱段、姜片、干辣椒加入煸香。期间放入些料酒一块煸炒。料煸香后,放入香菇和甘笋放入少许酱油,继续翻炒,颜色挺好看的哇味道炒匀后倒入水炖煮。水差不多没过鸭肉即可。放入盐和糖,大火烧开转小火。根据情况烧分钟。水收干即可。快盛盘前,我又放了几段葱入内,嘿嘿,主要想让颜色丰富一些。

老北京的小吃里头,我最喜欢的,大概就数豌豆黄了,当真是清甜、细腻、爽口,百吃不厌。豌豆黄也是最应景的夏令小吃,在这大热天里,吃过饭吃上几块豌豆黄,感觉倍儿棒。

老北京的小吃里头,我最喜欢的,大概就数豌豆黄了,当真是清甜、细腻、爽口,百吃不厌。豌豆黄也是最应景的夏令小吃,在这大热天里,吃过饭吃上几块豌豆黄,感觉倍儿棒。更别提晚上热的时候,总想从冰箱寻几块豌豆黄来当宵夜了。所以,我家一周做上两回,还真算少的了。 豌豆黄的配料不多,制作也挺省事。现在市场上卖的有些豌豆黄,为了节省成本,少用豌豆多加水,会加入些琼脂来使豌豆黄凝固。但如果自家做纯粹的豌豆黄儿,配料就是豌豆、糖和水,简单得不能再简单了,口味,却是一等一的纯正!用料 脱皮干豌豆150克细砂糖65克水适量豌豆黄的做法 步骤1将干豌豆用水淘洗几次,淘洗干净后,加入倍体积的清水,浸泡个小时,直到完全泡发。也可放入冰箱浸泡过夜

老北京的小吃里头,我最喜欢的,大概就数豌豆黄了,当真是清甜、细腻、爽口,百吃不厌。豌豆黄也是最应景的夏令小吃,在这大热天里,吃过饭吃上几块豌豆黄,感觉倍儿棒。

步骤2泡发的豌豆连同足量的水一起倒入锅里,用大火加热煮开,再加盖小火煮20分钟左右(豌豆煮的时候容易扑锅,加盖的时候最好留一条比较大的缝隙,免得溢出来扑锅)步骤3煮到豌豆用小勺能轻松碾烂的程度,就煮好了步骤4将煮好的豌豆连同煮豌豆的水、细砂糖一起倒入食品料理机里,打成豌豆泥。(可根据需要决定加水的量。水多的话打出的豌豆泥比较稀,不会粘在搅拌杯上,打起来更容易些,但稍后炒的时间会变长。) 步骤5将打好的豌豆泥倒入炒锅。如果倒完后搅拌杯里粘有残余的豌豆泥,可以在搅拌杯里加少许清水,摇晃均匀再倒入锅里。开大火将豌豆泥煮开以后,转小火不断翻炒

老北京的小吃里头,我最喜欢的,大概就数豌豆黄了,当真是清甜、细腻、爽口,百吃不厌。豌豆黄也是最应景的夏令小吃,在这大热天里,吃过饭吃上几块豌豆黄,感觉倍儿棒。

步骤6翻炒到豌豆泥变得浓稠,用铲勺挑起豌豆泥以后,豌豆泥呈图中的状态大块滴落,滴落后不会马上和锅里的豌豆泥融为一体,而是仍保持一定形状,之后会慢慢的与锅里的豌豆泥融合。炒到这个程度就要立即关火 步骤7将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里(步骤图里用的是容量为1000ml的保鲜盒),用勺子背将表面尽量抹平。盖上保鲜盒,放入冰箱冷藏4个小时,直到完全凝固定型成块即可。吃之前倒出来,切成小块(豌豆黄凝固后不会粘住保鲜盒,所以保鲜盒内不需要刷油或采用其他防粘措施)

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